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avvolgente e strutturato
timo selvatico
con una leggera nota maltata che sfuma in un finale erbaceo pulito e dissetante
è stata domata da una macerazione tradizionale di ben 103 giorni
il vino mantiene una giovinezza sorprendente pur sviluppando complessità
Ca'Savorgnan Collio DOC 2022/23 Vini Mitja avvolgente e strutturatoCa'Savorgnan di Mitja Sirk un bianco di straordinaria stoffa che rappresenta l'anima pi nobile del Collio. Prodotto con approccio artigianale, questo vino un esempio di precisione e carattere. L'annata 2022 23 esprime un bouquet complesso e raffinato: mela gialla matura, erbe spontanee della macchia mediterranea, polline e una distintiva scia minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato ampio, avvolgente, quasi grasso, ma costantemente sorretto
