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Vitigno: Pinot nero
L’obiettivo finale resta quello di produrre vini di stampo artigianale
Per continuare il pasto con bollicine importanti
2021 dopo 93 mesi di sosta sui lieviti in bottiglia
che si esprimono ad altissimi livelli grazie innanzitutto all'età dei vigneti
Barbagia Rosso IGT " Ghirada Istevene " 2020 | VikeVike dup-review-publication Vitigno: Pinot neroOttenuto da uve cannonau in purezza provenienti da una vigna vecchia di oltre 105 anni su terreno da disfacimento granitico con esposizione ad ovest pieno, terreno arato ancor oggi con i buoi perch il trattore non ci passa. Siamo sui monti a 750 metri sul livello del meraviglioso mare del Golfo di Orosei. Sosta per due anni di affinamento in tonneaux di rovere. La met delle uve vengono lavorate a grappolo intero (inclusi i raspi). In etichetta
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