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foudres di quercia per i vins de réserve
in bocca è solido
Paese Francia
Provenienza Francia
Questa elegante composizione presenta rum extra-vecchi invecchiati in botti di rovere americano ex-Bourbon e poi rifiniti in botti di Ceiba Maya
Ettore Germano - Metodo Classico «Rosanna» Rosé Fiano foudres di quercia per iTipologia: Metodo Classico Extra Brut RosVariet: Variet storica locale Altitudine: circa 300 400 m. s. l. m. Esposizione: Sud Sud Ovest Et media dei vigneti: 15 anni Terreno: Argilloso e calcareo con piccole percentuali di sabbia Periodo di vendemmia: Inizio Settembre Vinificazione Luva viene raccolta manualmente in cassette e, in cantina, introdotta intera nella pressa dalla quale si seleziona il solo mosto fiore attraverso un processo lento e
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