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Emilio e Aurelio Francesco sono dei veri e propri pionieri del vino biologico: da oltre trent’anni si prodigano a mantenere in salute i loro ettari vitati evitando qualsiasi tipo di chimica
nei quali la temperatura scende raramente sotto lo zero
dove nulla è fuori posto
in grado di dimostrare come la corretta triangolazione tra vocazione territoriale
Tessatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta e termo-controllata
Pinot Nero vinificato in rosa “Una notte” Bio Miglior Rapporto qualità Prezzo Emilio e Aurelio Francesco sonoOttenuto da una pressatura soffice di pregiate uve Pinot Nero 100%. Zona di produzione: i vigneti sono situati in Lombardia, nel cuore dellOltrep Pavese, nel comune di Santa Giuletta a 250 m s. l. m. con esposizione sud ovest. Caratteristiche del vigneto: il vigneto stato impiantato nel 2002 con densit di impianto di 4200 ceppi ettaro ed allevato a Guyot Basso. La coltivazione e le lavorazioni del vigneto sono effettuate in modo tradizionale
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