4 X Lasagne alla bolognese da 400g da pubblicare preparato con lievito madre e

preparato con lievito madre e olio extravergine d’oliva

in cui il cous cous incontra bocconcini di pollo grigliato e un mix di verdure

pomodorini e peperoni

facciamo cuocere il ragù alla bolognese a fuoco lento per qualche ora

Non abbiamo grandi segreti: il più lo fa la carne di ottima qualità

4 X Lasagne alla bolognese da 400g da pubblicare preparato con lievito madre ePer preparare le nostre Lasagne alla Bolognese scegliamo accuratamente tutte le materie prime, dai tagli di bovino e suino per il macinato alla sfoglia di semola di grano duro. Il segreto di questo primo piatto il rag, cotto a fuoco lento come vuole la tradizione e la sfoglia trafilata al bronzo, che grazie alla sua porosit ne esalta i sapori. Laggiunta della nostra besciamella, fatta con latte fresco e burro, dona alle lasagne un tocco di morbidezza