Spronella in ottone con lama liscia affettare è uno strumento con due

è uno strumento con due leve lunghe che aiutano nell’aprile i barattoli di latta

Per tagliare la pasta in diversi formati dal bordo orlato

and crescentine

La cottura tradizionale avveniva impilando la pasta in alternanza con dischi solitamente di terracotta (chiamati propriamente tigelle) già arroventati nel camino usando le foglie di castagno o di noce per separare l’impasto dalla terracotta

più piatta

Spronella in ottone con lama liscia affettare è uno strumento con dueTagliapasta con manico in legno di faggio e rotella in ottone a lama liscia. Il termine "spronella" un termine utilizzato in araldica per indicare la stelletta dello sprone (sperone), ma anche uno degli strumenti pi utilizzati nel taglio della pasta sfoglia. La spronella a taglio liscio adatto per il taglio di tortellini, tortelloni, ravioli a bordo liscio, lasagne e tagliatelle di varia altezza.