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ma anche in insalate fredde e primi piatti di pasta
Preparata con carne di suini italiani allevati all'aperto
pepe e prezzemolo
macinato di peperone piccante
Un vino che si abbina perfettamente alla cucina tipica tradizionale
Pecorino Moliterno stagionato 12 mesi Peso:400 grammi ma anche in insalate freddeE' il formaggio lucano per eccellenza! Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso, fanno del pecorino Moliterno un prodotto lucano unico al mondo! Dall'antica lavorazione nei canestri di giunco ne deriva il classico nome. Presenta una prevalenza di latte di pecora, con l'aggiunta di una minima parte di latte di capra. Al processo di asciugatura delle varie forme, ne segue quello di stagionatura, che avviene nei fondaci, ossia delle grotte
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