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All'interno il colore predominante è il giallo grazie all'uso di uova fresche
una botte di rovere o castagno che avviene la vera magia di questa salsa
fragole intere e semi candite
La Signora è un vino dal sapore potente
solitamente tra i due e i quattro mesi
Almagia senza solfiti frutta secca All'interno il colore predominante èCastel del Monte DOC senza solfiti L'almagia un vino prodotto con uva di Troia al 60% e Montepulciano 40% da Agricoltura Biodinamica. Affinamento in acciaio con regolari batonnage. Al naso si riconoscono sentori di frutta rossa matura. Amabile al palato, ben equilibrato. L'azienda di Giancarlo Ceci stata una delle prime in Puglia a credere nell'Agricoltura Biodinamica.
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