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Les vins de merlot iront de préférence dans les amphores contenant du calcaire
c'est toujours le fruit qui domine (cassis
concentration et élégance
se distingue par l’élégance
Il développe des tanins riches et élégants tout en restant gras et long
Nuits St-Georges 1er cru Vieilles Vignes - Domaine Prieuré Roch 2009 BULLES Les vins de merlot irontLe domaine Proprit d'Henry Frdric Roc, co grant de la Romane Conti, le domaine Prieur Roch est un des fleurons de Nuits Saint Georges. Il cultive une petite douzaine d'hectares en appliquant les principes de l'agriculture biologique. Les rendements sont largement infrieurs ceux habituellement pratiqus dans cette appellation, garantissant l'exceptionnelle qualit des vins Prieur Roch. Les raisins du domaine Prieur Roch sont vinifis en grappes entires,
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