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Élaboration: vieillissement en futs de bourbon et finition un fûts de Sauternes
Assemblage : 70% Pinot Noir dont 6% de vin rouge - 30% Chardonnay 100% élevé en amphore en grès
Saint Jacques finement poêlées
Les sushis et les sashimis en seront sublimés
Essentiellement élevé en fûts de chêne neufs
Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Blanc 2021 BIO, 75 cl extra Élaboration: vieillissement en futs deAppellation: Saint joseph, Cte du Rhne Cpage: Marsanne. Slection de nos plus vieilles vignes de Marsanne sur nos meilleurs terroirs de Saint Joseph. Terroir: Coteaux granitiques trs pentus au Sud de la commune de Tournon. Elevage: levage sur lies pendant 8 10 mois, avec btonnages. Assemblage des deux parties avant la mise en bouteille. Dgustation par M. Chapoutier: Robe : jaune or. Nez : minral avec des notes florales de chvrefeuille et de lys dans sa
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