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spätzle allo speck
Greco Bianco 100%
Affinamento per 6 mesi in barrique sulle fecce fini
In bocca sensazioni fruttate di amarena
Affinamento in barrique nuove
Von Blumen - Flowers Pinot Bianco Alto Adige DOC Riserva 2018 Nebbiolo spätzle allo speckColore giallo con tonalit di diverse sfumature. Al naso sentori delicati di mela e pesca bianca, fiori di campo e mentuccia. Sapore intenso su note di polpa di frutta bianca. Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni con carni bianche. Vinificazione Dopo delicata diraspatu ra e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in tonneaux da 500 litri per 10 mesi con batonnage frequenti. Affinamento Fermentazione malolattica
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