Tournedos Filet de Bœuf Wagyu Poids:2 x 200g aussi appelé chuck tail flap

aussi appelé chuck tail flap

avec une subtile touche végétale

bordé par l’Atlantique

Astuce du boucher : Pour préserver toute la tendreté du veau

et ses arômes délicats de beurre

Tournedos Filet de Bœuf Wagyu Poids:2 x 200g aussi appelé chuck tail flapSymbole de lexcellence et du raffinement, le tournedos de filet de buf Wagyu incarne le summum de la tendret et du got la japonaise. Issu de bufs Wagyu australiens, ce morceau noble se distingue par un persillage exceptionnel qui fond en cuisson, librant des armes riches et une texture dune finesse incomparable. Prpar avec soin dans notre atelier, le filet est dcoup de faon prserver toute sa structure et son moelleux naturel. la cuisson, sa graisse