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Chiude con un finale di grande persistenza
con note più incisive che richiamano tabacco
sempre in vasche d’acciaio
Al palato si presenta armonico
nel cuore della storica DOCG Chianti Classico
Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Valtellina Chiude con un finale diIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare
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