Men begint met een zorgvuldige oogst van rijpe en gezonde Zweigelt-druiven en perst deze direct na aankomst met een pneumatische pers
waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in kleine betonnen tanks
De druiventeelt vindt plaats met groot respect voor natuur en milieu
Hierdoor ligt het wijngebied erg beschut
Zonder significante regenval en met een perfecte hygiënische staat konden we wachten tot de druif volwassen was
Domaine de la Baume Terres de la Baume Viognier 2024 NOVIVINODE Men begint met een zorgvuldigeDe wijn is een smaakexplosie in de mond. Smaken als nootmuskaat, perzik, vanille, sterfruit, citrus, sinaasappelschil, amandel, specerijen passeren de revue. Dit is alles is perfect in balans met goede zuren en een lange afdronk. De wijn komt je werkelijk tegemoet. De heerlijke geuren van abrikoos, oranjebloesem en crme brle stuiven het glas uit! Duidelijke aromas van hout in de vorm van vanille en amandelschaafsel komen hier nog achteraan wanneer de