Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g tirant parfois vers le rouge

tirant parfois vers le rouge betterave

ce dernier se détache de la poitrine en laissant au-dessous l'aiguillette

Plus précisément

après une cuisson lente

Découpé et ficelé dans notre atelier

Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g tirant parfois vers le rougeCe morceau, la fois muscl et persill, devient fondant lorsquil mijote lentement dans un vin rouge, entour doignons, de carottes et dun bouquet garni. Idal pour prparer un buf bourguignon traditionnel, un ragot ou une daube de buf, il se prte galement toutes vos recettes mijotes dhiver, o la viande libre toute son intensit aromatique. Chez Maison Lascours, nos bouchers dcoupent et parrent chaque morceau avec prcision pour garantir une cuisson homogne